红豆薏米粥的做法较为简单，购买食材后可在家自行制作，其份量也较为充足。那么究竟该如何煮红豆薏米粥呢？怎样煮红豆薏米粥能使其容易煮烂呢？又该如何做红豆薏米粥才会如此简单呢？

红豆薏米粥的做法

锅里放入足够量的水，水烧开后将其置于火上。接着让薏米和红豆一起炖煮半小时。之后再次开启火源，待水煮沸后，继续炖煮半小时，这样红豆黑米粥就煮好了。

使用开水瓶，将薏米和红豆放入其中，接着倒入开水，把瓶头塞紧，用文火进行炖煮，每天晚上进行操作，次日早上起床后便可食用粥品。

红豆薏米粥怎么炖

其实没那么难，我时常会煮。不要使用高压锅，因为它会让所有营养流失。第一步，把红豆在冷水中煮一次，煮到沸腾就行。接着用冷水多洗几遍，再加入洗好的大麦，放入适量的生活用水，把盖子盖上。强烈推荐用石锅来煮，这样煮出的味道会更好。当然啦，如果没有石锅，那就只能用炒锅了。之后，等大火把水烧开后，换成文火慢慢炖煮大概一个小时，直到红豆完全被煨透。在此期间，要经常去检查是否有溢出物。同时，要逐渐搅拌锅中的东西。这样做有两个目的，其一，能让味道变得很好；其二，可防止粘底。另外，红豆煮年糕非常好吃，它是我从湖北带来的糯米糕，有一大块呢，每次用刀将其切成小块，要等到红豆煮到 80%的时候才会有进步，所需时间不长，只需加点白糖就可以了，味道简直好极了！

红豆怎么煮很容易烂

先进行潜入的操作。将红豆浸泡 10 多个小时，这个时间已经足够长了。其次，要选用保温性能好的锅具，像陶罐或者铸铁锅，它们都是非常好的选择。第三，将红豆反复煮沸后关火进行保温。第四，加入少量山楂果，这样可以让红豆变得更软，容易煮烂，从而提升口感。

这里有一个炖红豆的好办法，速度较快：先将红豆置于冰箱中冷冻两个小时，接着取出再次进行煮制，此时就很容易将红豆炖好。此外，先把水烧开，持续让水处于烧开的状态，随后放入红豆，这样能够加快红豆煮透的速度。

如果红豆不经过浸泡就无法进行煮制，建议准备约 300g 的红豆并与水一同煮。待冷却之后，将其放入冰箱冷藏 2 小时。取出之后，水面会呈现出一丝结冰的迹象。此时，把大锅放置在煤气炉上进行加热。水和红豆的热量存在差异。随着温度的变化，红豆炖煮大约 20 分钟。

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